Kiksekage (glutenfri)

Klassisk kiksekage!
Bombe så det vil noget, men nogle gange er det bare det der skal til. Efter en lang snak med pigerne på arbejdet, så blev vi enige om at den skulle laves helt tro traditionen; men palmin! Den kan også laves med kokosolie..
Kagen har fået et ordentligt drys med tørret hindbær, som løfter kagen med den tunge chokoladesmag.

Kiksekage med hindbær

125 g kakao
200 g flormelis
3 pasteuriserede æg
250 g palmin
Glutenfrie mariekiks
2 spsk frysetørret hindbær

1. Smelt palminen og lad det køle lidt af
2. Pisk  kakao, flormelis og æg sammen
3. Bland palminen ned i kakaomassen og pisk!
4. Læg bagepapir i en brødform og fyld skiftevis med kiks og kakaomassse
5. Sæt kagen til at køle i køleskabet til den er fast

Husk lige inden du tager et kæmpe stykke, at den ligger virkelig tungt - så er det sagt!:)



Følg med på Instagram @kjegind
Bloglovin - her
Facebook - her

Hyldeblomstkage med rabarber (glutenfri)

Har du også stået og lavet hyldeblomstsaft med hyldeblomst og citrusfrugter? Så har du sikkert smidt kvaset ud..?
Jeg har tidligere vist, hvordan du kan lave marmelade ud af det og nu har jeg en opskrift til... En hyldeblomst/mandelkage!! Og UUUHHM hvor den smager af sommer..

Hvis ikke du har gjort det endnu, så skynd dig ud og pluk nogle hyldeblomstskærme og kom igang inden det er for sent!


Hyldeblomst//mandelkage

400 g hyldeblomstkvas (kogt og drænet) se her, hvordan du får det

5 store æg

200 g mandelmel

180 g sukker

1 tsk bagepulver
3 stængler rabarber (valgfrit)

- smør og sukker til formen

1. Forvarm ovnen til 190 C
2. Skær rabarberne ud i 2 cm stykker og hæld over med kogende vand - lad dem stå og hvile i det varme vand til du skal bruge dem til sidst

3. Pisk æggene luftige - 5-6 minutter eller der omkring 

4. Rør så sukker, bagepulver, mandelmel og hyldeblomstpure i
5. Sigt mandelmel og bagepulver, så klumper opløses og bagepulveret blandes godt med melet
6. Vend mandelmiksen i dejen
7. Stik rabarberstykkerne ned i kagen i en springform, så de er jævnt fordelt i dejen

8. Bag i 30-40 minutter til kagen er gennembagt

Følg med på Instagram @kjegind

Bloglovin - her

Facebook - her

Clafoutis (glutenfri)

Nej, det er ikke en sygdom og det er ikke noget der smitter.. Aller højest er det noget man virkelig kan blive afhængig af! 

Clafoutis er en fransk bagt creme med eksempelvis frugt.. Fast og cremet - sød og frisk med frugten..

Jeg fik clafoutis første gang, da jeg arbejdede hos Fusagers Køkkenskole i Provence, hvor vi skulle finde desserter uden gluten. En anden favorit blev olivenolieis med krydder- og rødvinspoacherede figner(!!)..

Denne udgave er en helt forenklet udgave og ikke klassisk fransk, men til gengæld super nem!

Den er også skøn med æble, pære eller hindbær som på nogle af billederne..

Clafoutis med kirsebær

20 kirsebær - med sten, det smager bedst
4 æg
80 ml honning
120 ml sødmælk
120 ml fløde
60 ml havremel - eller anden glutenfri mel som mandelmel

1. Tænd ovnen på 175 C
2. Smør en form med smør og ryst med sukker
3. Pisk æg og honning sammen
4. Tilsæt mælk, fløde og mel og rør ud
5. Fordel bærrene i formen og hæld massen over
6. Bag midt i ovnen 30-40 minutter eller til massen er fast

SÅ let er det!

Nyd den når den er let afkølet og med masser af friske bær oven på..


Følg med på Instagram @kjegind
Bloglovin - her
Facebook - her

Banankage (glutenfri)

Der er kun én ting at gøre, når der ligger plettede bananer i frugtkurven - kage.

Denne kage er ikke super usund, så den kan vist godt spises med god samvittighed:)

Den er svampet og fyldt med store chokoladestykker - god med en klat creme fraiche eller bare plain..

Banankage med chokolade

3-4 modne bananer
8 dadler
3 dl basismel
1 tsk bagepulver
1/2 tsk natron
2,5 dl groft hakket chokolade
2 æg
110 g smør, smeltet - let afkølet
1,25 dl form for yoghurt, skyr, creme f.
1 tsk vanilje
skal fra 1 øko appelsin
Mandelflager

1. Tænd ovnen på 190 C
2. Mos bananerne og dadlerne
3. Bland de tørre ingredienser, chokolade og appelsinskal
4. I en anden skål rør æg, yoghurt og smeltet smør sammen
5. Rør det våde i det tørre og til sidst rør bananer og dadler i
6. Hæld i en smurt brødform, drys med mandelflager og bag i ca. 50 minutter

Lad kagen køle godt af, før den skæres, da den er meget fugtig og har brug for at sætte sig..

Følg med på Instagram @kjegind
Bloglovin - her
Facebook - her

Marcel chokoladekage (glutenfri)

Klassikeren Gâteau Marcel er en sand crowd pleaser - Kongen af chokoladekage!
Og den er så nem at lave, at det er helt tosset at den smager så godt:)

Kagen er en 'mousse'-kage, hvor halvdelen bages til en brownie og den anden halvdel lægges ovenpå som en luftig klistret mousse. En uhyggelig kombination..


Marcel
8-10 personer

175 g chokolade, 70%
175 g smør
175 g sukker
4 bægre past. æggeblommer
3 bægre past. æggehvider
Kakao til drys

Forvarm ovenen til 165 C og for en springform med bagepapir
Kagen kan også laves i en almindelig brødform, men få passet bagepapiret godt til, så der ikke er for meget og den er nem at hive op af formen.

1. Hak chokoladen fint
2. Smelt smørret og hæld over chokoladen - rør til al chokolade er smeltet
3. Pisk æggeblommer med 2/3 sukker til det bliver luftigt og lysegult
4. Pisk æggeblommerne stive, mens den resterende 1/3 sukker tilsættes lidt efter lidt
5. Vende smør/chokolademassen i æggeblommerne
6. Vend forsigtigt de stive hvider i chokoladen
7. Hæld halvdelen af moussen i springformen og bag i cirka 30 minutter
8. Tag kagen ud - den falder lidt sammen under afkøling.
9. Når kagen er nogenlunde afkølet, så fordel den resterende mousse i formen og lad kagen hvile i køleskabet

Drys med kakao inden servering og server evenuelt med noget syrligt, for at veje lidt op for kagens fyldighed og fedme.
Kagen er klart bedst, hvis den er kold, da den er nemmere at skære og smager bedre..




Følg med på Instagram @kjegind
Bloglovin - her
Facebook - her

Lagkage (glutenfri)

I dag holder jeg fødselsdag og har drømt om en rigtig lagkage.
Tidligere år har jeg bagt alle mulige andre kager, men i år skal det være..

Det skal være en lagkage med birkesbunde, citroncreme, jordbær og flødeskum...

Bundene er en klassisk lagkagebund, som jeg har tilsat birkes - den bliver så fin at se på og giver en godt tekstur til de ellers florlette kagebunde.

Lagkagebunde
-giver to bunde

3 æg
150 g sukker
30 g basismel eller anden glutenfri melmiks 
60 g kartoffelmel
1 tsk bagepulver
1 tsk vaniljepulver
- evt. 2 spsk birkes

1. Forvarm ovnen til 175 C og fór en springform med bagepapir. Jeg plejer at smøre formen, tegne bunden op og derefter klippe ind til cirklen, så det ligner en sol, så er det nemmere at arbejde med
2. Pisk æg og sukker sammen til det bliver en tyk og hvid æggesnaps
3. Sigt mel, bagepulver og vanilje ned i æggesnapsen, tilsæt birkes og vend forsigtigt til det er helt rørt ud og hæld over i formen
4. Bag midt i ovnen i ca. 20 minutter eller til en nål kommer tør op - dæk eventuelt med folie, så toppen ikke tager for meget farve
5. Lad kagen køle af i formen og når afkølet, så kan kagen halveres

Min lagkage blev smurt med citroncreme, så jordbær og fyldt ud med flødeskum.

Original opskrift fra Glutenfrie Fristelser.

Minimuffins med chokolade og jordbærstøv (glutenfri)

Der er travlt på mit studie og vi alle er optagede af vores tegneprojekter..

De her små chokoladeskatte skulle gerne give et lille smil i disse travle dage, hvor vi er ved at gøre klar til midvejskritik..

Chokoladebidder

30 små muffins eller 1 springform

100 g smør
200 g chokolade
200 g sukker
4 æg
kakao og jordbærpulver til pynt

1. Forvarm ovnen på 180 C
2. Smelt chokolade og smør over vandbad
3. Når chokoladen og smørret er smeltet, så tag skålen af varmen og rør sukkeret i - rør godt
4. Når massen ikke er for varm længere, så rør æggene i lidt af gangen
5. Fyld formene - 1 spsk i hver - og bag i ca. 10 minutter. De hæver lidt op, men vil falde sammen, når de afkøles. Hvis du bager en hel kage, så fór en springform og bag i ca. 30 minutter.

Lad kagerne køle af og pynt med drysset kakao og jordbærpulver.

<3


Følg med på Instagram @kjegind
Bloglovin - her
Facebook - her

Marmorkage -> brownie-cheese-cake med hindbær (glutenfri)

Okay, ret god kage..

Den er overalt i madblogland og jeg kan da heller ikke stå over!

Det er den perfekte kombination af brownie og creamcheese med begravede hindbærskatte.

Denne her er inspireret fra fantastiske The Food Club, men denne er afglutenficeret og ændret en smule.

Brownie//cheese cake med hindbær
Stor kageform

300 g smør
1 dl chokoladeknapper
*
6 dl sukker
4 æg
*
2 dl Glutenfri melbanding
2 dl Kakaopulver
0,5 tsk salt
*
200 g Smøreost, neutral
200 g Mascapone - eller kun 400 g smøreost
2 æg
1 tsk vaniljeekstrakt
3/4 dl sukker
4 dl frosne hindbær - andre bær kan også bruges, men hindbær synes jeg er bedst, da de er syrlige

1. Tænd ovnen på 175 C
2. Smelt smør og chokolade i en kasserolle
3. Pisk æg og sukker sammen
5. Bland gf mel, kakaopuver og salt sammen for sig, så det er fordelt grundigt
6. Tilsæt den let afkølede smør/chokolade masse til æg og sukker og rør til det er rørt sammen
7. Tilsæt melet og rør sammen
8. Hæld browniedejen i en bradepande (40x30 ca) med bagepapir i


9. Rør alle ingredienserne til smøreostcremen til det ikke klumper
10. Hæld smøreosten ovenpå browniedejen og vend med en ske dejen og smørosten, så der kommer marmorering - rør ikke for meget sammen
11. Fordel hindbærene - halvdelen trykkes ned i kagen og den andet halvdel fordeles let ovenpå, de synker ned under bagningen
12. Bag i 45-55 minutter til kagen næsten ikke blævrer når formen rystes. Pas på at toppen ikke tager for meget farve, så dæk til med folie, hvis nødvendigt

Lad kagen køle lidt af før den spises - den kan også fryses ned.


Enjoy!

Snasket chokoladebrownie lavet på bønner (glutenfri)

Brownie uden mel eller fedtstof, men til gengæld fyldt med bønner.. ja bønner! En proteinbombe uden lige;)
Jeg blev virkelig overrasket over resultatet, som gav en snasket brownie men.. let! Jeg havde familien til middag og den faldt i god jord hos ALLE og det var faktisk helt rart at kunne gå efter en middag og ikke være helt bombet efter en tung dessert.
Den smager lidt anderledes end en klassisk brownie, men det er slet ikke nogen dårlig ting.

I den hjemmelavede æblegrød kom jeg to både æbler, som har ligget i mørk rom de sidste 6 måneder (for at lave en æblerom) og det gav det kagen et lille pift - erstat med lidt rom, hvis man kan li' det. 

Snasket chokoladebrownie lavet på bønner
Giver en lille bradepande

1 dåse bønner - red kidney eller andre bønner
1,5 dl creme fraiche 9%
1,25 dl kakaopulver - usødet
1 tsk vaniljeekstrakt
3/4 tsk bagepulver
1/8 tsk natron
1/8 tsk salt
2 dl rørsukker
2 æg
1 dl æblemos - ca. 3 skrællede æbler i tern kogt til mos
1 dl pecan nødder
1 dl hakket chokolade
(skvat mørk rom)

1. Forvarm ovnen til 175 C
2. Dræn bønner og skyl dem grundigt
3. Blend bønner og creme fraiche til bønnerne er blendet helt
4. Bland de tørre ingredienser sammen og bland så sammen med bønnemassen - smag om der skal mere sukker i, for det er ikke en specielt sød kage
5. For en lille bageform med bagepapir og hæld dejen heri
6. Bag i 35-40 minutter - tjek om den er færdig ved at trykke lidt på midten og mærk om den stadig blævrer

Den er lækker toppet med ostecreme:

1 pakke Philadelphia Light
1 spsk flormelis
skvat citronsaft

Sprød mandelkage - med på et afbud (glutenfri)

Denne mandelkage er min mors klassiker. Egentlig var det slet ikke meningen, at den skulle på menuen. Jeg havde planlagt, at jeg ville prøve at lave popcakes - altså små runde kagerkugler på en pind, så de ligner slikkepinde.. men sådan skulle det ikke gå!
ALT gik galt med de popcakes! 
For det første var det en helt forkert browniedej jeg havde valgt - alt for meget sukker og smør, så da kagen kølede af, blev den stenhård, STEN HÅRD! 
Næste skridt var den hvide chokolade, som de skulle overtrækkes med - her ville jeg lige pifte den lidt og havde købt 'pufsukker', som åbenbart skulle i chokoladen og omsluttes af fedt for at bevare sin 'pop-evne'. Jeg kan huske, at da jeg var lille elskede jeg det pulver, som man dyppede sin slikkepind i og så var der et sandt fyrværkeri i munden - det var lidt det jeg håbede på her.. Men sådan skulle det heller ikke gå!
Som første udfordring i overtrækningsprocessen, så virkede pufsukkeret ikke - jeg tror at chokoladen var for varm - og som afsluttende nummer af showet, så faldt kuglerne af pindene da jeg dyppede dem.. Og i en hurtig beslutning, så var det hele i skraldespanden og ind kom rednings-mor..
Så det blev til to mandelkager, som bare sidder lige i skabet hver gang!

Det eneste man skal være opmærksom på med denne kager er ikke at bage den for hårdt i ovnen, da sukkermassen karamelliserer og kan blive virkelig hård i kanten - okay, hvis man serverer den for op til 40 år, men 50+ er no-go!
Den skal være sprød i kanten og fugtig og fløjelsblød indeni..

For en god ordens skyld, så er det ikke helt min mors opskrift, hun har den fra sin skoleveninde Nina - så hos os hedder den Nina's mandelkage.

Here goes..

Nina's mandelkage
Giver en stor springform - ca. 12 personer

4 æggeblommer
4 æggehvider
125 g blødt smør
500 g sukker
70 gr rasp
1 dl piskefløde
100 g hakkede mandler - hak dem i foodprocessor til meget grov mandelmel
100 g smelte chokolade til overtræk

1. Forvarm ovnen til 180 C og for en springform med bagepapir og smør papiret godt - ellers sætter kagen sig fast.
2. I en skål piskes æggeblommer og blødt smør hurtigt sammen - herefter piskes sukkeret i  til jævnt fordelt.
3. Dejen røres grundigt mens rasp, fløde og mandler til det hele er rørt sammen.
4. Pisk æggehviderne stive og vend i mandelmassen
5. Hæld dejen i springformen og bag i ovnen i en time og et kvarter ved 180 C.
6. Når kagen er færdig, så ta den ud af formen og lad køle af. Når afkølet, så pensel med smeltet chokolade.

Server med creme fraiche og frugt.
Kagen kan sagtens trække at blive lavet en dag eller to i forvejen og gør sig glimrende som morgensnack, hvis der er rester!

PS: Beklager billedekvaliteten, det var i mangel af bedre at telefonen måtte tages i brug..

Rhubarb-ba-lu-da-kage -->Rabarberkage (glutenfri)

Årets sidste rabarber gik til en kage -> den blev rigtig dejlig.. Jeg gik og havde sådan lyst til kage -> jeg lavede kage!
Det blev til en skøn lys kage, som smeltede i munden på den friske måde.. god kombi!
Den er lige til og jeg kan nemt se den i form af muffins eller lagkage (uden rabarber) og med alle typer frugt og bær.
Kagen hittede hos os med en kugle god vaniljeis... den ene dag var der sommer!

RABARBERKAGE

4 æg
145g sukker
125g blødtsmør
300g mandelmel, blend selv
40g fuldkornsrismel
1 tsk bagepulver, glutenfri
Revet skal fra 1 citron
250g rabarber
2 tsk sukker
Flormelis til at drysse over


Forvarm ovnen til 180C
1. Forbered en springform ved at smøre den og for den med bagepapir - jeg plejer at tegne omkredsen af formen op og så klippe ind til cirklen, så det ligner en sol
2. Vend rabarberne i de to tsk sukker og lad stå til dejen er klar - ikke for længe, så trækker sukkeret al væsken ud af rabarberne.
3. Pisk æg og sukker til massen bliver lys og tyk.
4. Pisk langsomt det bløde smør i æggemassen og pisk i små 5 minutter. Det er okay, hvis der er små klumper tilbage.
5. Bland de tørre ingredienser og citronskal og vend det så i æggemassen.
6. Hæld dejen i formen og stik rabarberstykkerne ned i dejen, så de er passende fordelt både i toppen inde i kagen. Hvis du har perlesukker, så drys det på, det bliver så pænt og sprødt..
7. Bag i 35-40 minutter til kagen er fin brun og rabarberne møre i toppen.


Denne kage er fantastisk til alle typer frugt. Prøv med nektariner, jordbær eller kirsebær..  Mmmm og så toppet med vaniljeis... Not bad!!

Gulerodskage med ostecreme i to lag (glutenfri)

Mmmm er der noget bedre end en god gulerodskage? - Nogen vil jo nok sige ja, men så er den her altså ret tæt på toppen..
Den er tæt, ckunky og den har ikke bare ostecreme på toppen, men også i midten(!!). Den smager skønt og fylder godt i maven, så den rækker langt..



Guddommelig gulerodskage
Til 10-15 personer

Dejen

250 ml gulerødder, revet (ca 2 store)

125 ml rosiner

125 ml hakkede valnødder

100 ml kokosmel (mel, ikke revet kokos)

375 ml mandelmel, blend gerne selv, så du får en grov mel

125 ml sukker

1/2 tsk bagepulver (tjek om glutenfri)

1/2 tsk salt

1 tsk kanel

125 ml sirup

4 æg

6 spsk kokosolie, smeltet - eller almindelig olie

Creme

2 pakker neutral flødeost, jeg synes at 'light' har den bedste konsistens

revet skal fra 1 citron

2 spsk flormelis

1/2 tsk vaniljeekstrakt

Forvarm ovnen til 190 C

1. Miks gulerødder, rosiner, valnødder, kokos, mandelmel, sukker, bagepulver, salt og kanel

2. Så sirup, æg og kokosolie og rør til det er blandet godt sammen

3. Fordel i en springform eller muffinforme

4. Bag indtil gylden - muffinsforme ca 15-18 min og i sprigform ca. 40 min

5. Hvis den bages i springform og den skal fyldes med creme, så lad kagen køle ned før den skæres igennem

6. Lav cremen og lad den stå på køl en halv times tid. Det er en smagssag med sødme og citron, så smag den til.
7. Smør fyld på den ene halvdel af kagen og læg den anden halvdel varsomt på, så bunden ikke knækker - smør så oversiden af kagen.


NYD!

Choko-banan muffins med chia (glutenfri)

I sidste uge var der generalforsamling i vores andelsboligforening - og hvis der er noget en generalforsamling trænger til, så er det en god kage! 
Denne opskrift er nem og ukompliceret.. Uden ostecremen er den også venlig for laktoseintolerante.


Nemme chokolademuffins


4 spsk chia-frø + 2 1/2 dl vand
250 ml mandelmel
125 ml kakaopulver
125 ml sukker
60 ml olie eller kokosolie
4 æg
1 tsk kanel
1/4 tsk salt
1 tsk natron
2 moste bananer
80 g hakket chokolade - kan undlades
80 g hakkede nødder - kan undlades


1. Forvarm ovnen til 180 C
2. Bland chiafrøene med vandet - de vil svulme op og gelere - rør rundt, så de ikke klumper sammen
3. Bland alle ingredienserne sammen og rør grundigt - der er ikke noget med at æggene skal piskes først eller noget fancy
4. Del ud i muffinforme og bag i 15-20 minutter


Kan med succes toppes med ostecreme!

Kokoskager med ristede mandler - lavet på kokosmel (glutenfri)

(næsten) RAW cake..... (glutenfri)

Det er ikke fordi, at jeg er helt hellig med RAW food eller er noget jeg dyrker, men maden er naturligt fri for gluten, mælkeprodukter og raffineret sukker.

Det behøver ikke at være så besværligt at være glutenfri, nogle gange skal det bare gøres enkelt - lige som her, hvor den kun består af tørret frugt, nødder, appelsinsaft og kakaopulver.... og så lidt hjemmelavet nutella.. ooops!

Her får man en kage, som er sprængt fyldt med fiber, smag og den kan ikke gå galt!

Denne opskrift er oprindeligt fra RAW FOOD bogen, men jeg har ændret en smule på ingredienserne, da det var, hvad jeg lige havde i skufferne - og så tilføjet den bandlyste nutella(/&!/%!€"#!)

Citrontærte med marengs - Lemon meringue pie (Glutenfri)

        
              C  I  T  R  O  N  T  Æ  R  T  E      


Fredag aften kom pigerne til middag og efterfulgt af en bytur.
Heldigvis er der altid plads hos pigerne til dessert! Tit vil jeg så gerne bage kage eller lave noget andet usundt og lækkert til bloggen, men det med at jeg bare laver det til mig selv er jo i tankerne fint nok, men jeg tror ikke at det holder i længden..


Aftenens besøg af pigerne skulle selvfølgelig udnyttes, så der kunne komme lidt kage på bloggen.
Til dessert fik vi denne Lemon Meringue Pie, som er frisk, sød og sur.. Den perfekte blanding af en sprød bund og syrlig creme toppet med marengs, som ikke ligger tungt. Og så synes jeg at den er utrolig flot!

Tærtebunden kan laves aftenen i forvejen, så er det bare citroncremen og marengs der skal laves på dagen.

    Tærtebund    


4 dl melblanding til tærtedej
1/2 tsk xanthan gummi
1/4 tsk salt, koldt og i små tern
125 g smør
1 æg
1 spsk æblecidereddike


1. Bland mel og xanthan gummi
2. Kom mel og smør i en foodprocessor eller miks med en håndmikser til det ligner et kugler sammen
3. Kom ægget og eddike og pisk sammen
4. Tryk dejen sammen i en kugle og rul derefter ud mellem to stykker film eller bagepapir


Dejen skal bruges med det samme, men hvis ikke, så saml dejen sammen i en kugle og pak den ind i film.


5. Vend den flade dej over i et stort tærtefad - det kan være lidt svært og det er en porøs dej, så lap eventuelle huller med overskydende dej og giv det et godt tryk
6. Skær kanten til og prik bund og kant grundigt med en gaffel
7. Dæk til med film og lad dejen hvile i køleskabet i en times tid


I mellemtiden forvarm ovnen til 190 C.


8. Bag tærtedejen indtil den er gyldenbrun


Lad tærtebunden hvile imens cremen laves:


    Citroncreme    

• 250 ml mælk + 125 ml, separat 

220 g flormelis

35 g maizena

80 g smør, koldt og i tern

180 ml citronsaft, ca to citroner

revet skal fra de to citroner (usprøjtede)

6 æggeblommer

1. I en kasserolle varm mælk (250 ml) og flormelis ved svag varme og rør rundt til sukkeret er opløst

2. I et glas bland mælk (125 ml) og meizena til det er opløst

3. Mens der røres i kasserollen hældes maizenablandingen i, skru op for varmen og lad det koge op

4. Skru ned for varmen, når cremen er ved at tykne og rør så smør i til det er smeltet og rørt ud

5. Rør citron og citronskal i

6. Rør æggeblommerne i og rør rundt til cremen tykner igen - ca 5 minutter ved middel/lav varmt blus

7. Når cremen er tyknet og laver en tynd hinde på bagsiden af en ske, så hæld den over i tærten. Læg film på cremen, så den ikke laver en hinde, og stil på køl

Mens cremen sætter sig, ca. 1 time, så pisk marengsen:

   Marengs   

150 ml æggehvider

250 ml flormelis

1 spsk eddike

1. Pisk hviderne til man kan lave små spidser med piskeriset

2. Gradvis pisk flormelis og eddike i hviderne og pisk til massen skinner, er fed og fast

3. Smør marengsmassen ud på citroncremen

4. Grill ved højeste varme tærten i 1-2 minutter, til spidserne af marengsen er gylden

Så er den klar til servering!